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Las cifras durante 2009 no han sido positivas
Por: Ana Milena Alarcón Barreto
Aspectos como la crisis económica mundial y el virus AH1N1 han hecho estragos en la industria de la hospitalidad durante el primer trimestre del año, en todo el continente americano. Las cifras han demostrado una baja importante en el promedio de ocupación, si se compara con los datos obtenidos del año inmediatamente anterior.
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 “Dime como cumples las expectativas de tus clientes y te diré quién eres”
Por Juan Pablo D'onofrio*
Los costos de la no calidad
Decíamos en nuestra nota anterior que para lograr resultados positivos debíamos trabajar sobre dos factores claves del negocio hotelero:
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(segunda entrega)
En el camino hacia la alineación accionistas/personal/clientes se deben sortear paradigmas distintos, pero muy ligados entre sí.
por Juan Pablo D’Onofrio
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Generalmente se considera que la existencia de políticas y procedimientos, de manuales operativos e instructivos de procesos (junto a recitados periódicos sobre las bondades de la empresa), implican que el eje accionistas - personal – clientes está alineado en cuanto a sus objetivos, motivaciones y resultados.
por Juan Pablo D’Onofrio*
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Las redes sociales son hoy en día en un acompañante más en la vida de muchas de las personas que habitan un mundo en constante evolución. En GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES nos dimos a la tarea de analizar de qué manera puede la industria sacarle provecho a este fenómeno.
