Apasionado por la hotelería Miércoles 13 de Enero de 2010 10:37

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Francisco Rosero es el profesional del mes de la presente edición. Sus 32 años de experiencia en la industria le han permitido vivir a este ecuatoriano un sinnúmero de experiencias.

Por: Alejandra García Vélez

Francisco Rosero, Director ejecutivo de RM Daylon  y hasta el pasado primero de enero gerente general del Hotel Lugano Suites de Quito (Ecuador), es el profesional del mes en esta edición de GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES. Sus 32 años de experiencia son razón suficiente para ser escogido y compartir sus opiniones sobre la realidad de la industria.

El primer empleo en hotelería de Rosero fue como recepcionista en el Hotel Colón Internacional, de la cuidad de Quito, a los 17 años de edad. De esa experiencia destaca que durante sus primeros seis meses de trabajo recibió capacitación en todas las áreas de un hotel cinco estrellas, y esto fue motivación para seguir estudiando con el fin de  llegar a ser gerente general.

Durante sus años de trabajo son muchos los retos que ha enfrentado el profesional del mes, “el más importante es mantener al equipo de colaboradores motivados y mirando en la misma dirección, que es brindar un servicio de calidad y excelencia”, indicó Rosero y agregó que “obviamente, hay que trabajar para estar al día con los cambios en el mercado y direccionar al equipo de ventas hacia nuevos nichos del mercado. En el área comercial el reto más importante es innovar lo suficiente para mantener a la empresa liderando en el segmento de mercado en el que estamos ubicados. Hay que ofrecer nuevos servicios y venderlos de manera innovadora”.

Los retos
Una experiencia que Rosero recuerda fue su manejo de una situación de emergencia como gerente de un hotel. En el mes de septiembre de 1995, el Huracán Luis golpeó con vientos  de categoría 5 a la isla de Saint Maarten, Antillas Holandesas, en ese momento Rosero era el gerente general del Atrium Resort. “El día del huracán el resort estaba a 100% de su capacidad, ninguno de los 220 huéspedes resultó herido y sólo se registró una ventana corrediza rota. Esto debido a que el edificio había sido construido en el año 1992 con las técnicas y materiales anti-huracán más sofisticados. El reto más importante fue mantener las instalaciones trabajando para servir a los huéspedes mientras que la isla cerró su aeropuerto internacional y no disponíamos de agua potable, electricidad ni comunicaciones durante dos semanas”, relata el invitado de esta edición.

Esta situación le generó un gran reconocimiento, pues pocas semanas después recibió felicitaciones de muchos huéspedes presentes durante el huracán y el presidente del grupo Pelican, Martin Vlietman, aprovechó para nombrarlo gerente general responsable de la reconstrucción del resort más grande de la isla, el Pelican Resort & Casino, y permanecer a la vez como gerente general del Atrium Resort.

Día a día
Rosero procura ser el primero en llegar al hotel, “Un buen gerente llega más temprano que sus ejecutivos” afirma. Algunas de las actividades que realiza durante el día son las siguientes:

- Revisar y responder el correo electrónico. “Esta tarea suele ser más grande de lo que algunas personas piensan. Un gran porcentaje de negocios importantes se hacen, hoy en día en el Ecuador, por este medio”. 

- Supervisión de programas de ventas. “Una de mis fortalezas es el análisis, el cual lo aplico a los datos contables, financieros y estadísticas diarias.  Comparando estos resultados con nuestra competencia”.

- Por lo menos tres veces por semana realiza visitas a cuentas corporativas y clientes.

- Recorridos. “Todos los días recorro todo el hotel, tomando nota de cualquier área que requiera limpieza o mantenimiento”.

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