Ambientes frescos, huésped a gusto Miércoles 23 de Septiembre de 2009 16:44

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Ambientes frescos, huésped a gusto
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Mantener una temperatura agradable en el interior de un hotel es un aspecto fundamental para el confort de huéspedes y empleados. En este sentido el tema del consumo racional de energía de los equipos es prioritario para la buena salud económica del negocio de la hospitalidad.

Por: Héctor Gómez Pérez

El mundo de la hotelería es el mundo de los detalles y en el que nada debe dejarse al azar, algo similar que en una partida de ajedrez en la que todo debe ser calculado. El universo de la hospitalidad incluye una buena estructura, un excelente servicio de restaurante y bebidas y otros detalles no tan evidentes, pero que a todas luces impactan en la satisfacción del usuario: los textiles de las habitaciones, el servicio al cliente, el diseño de los diferentes espacios y los amenities, solo por mencionar algunos.

En el presente artículo hablaremos de otro detalle que se relaciona directamente con el confort de los huéspedes y empleados de un hotel: el sistema de aire acondicionado. ¿Se imaginan un paradisíaco destino de playa, el más increíble diseño estructural y un calor de infierno en el lobby y un bochorno insoportable en las habitaciones? Por todo lo anterior el aire acondicionado en la hotelería adquiere un papel protagónico en el que se deben adquirir equipos de la mejor calidad y que garanticen la inversión en el largo plazo.

Dos expertos en la materia aceptaron la invitación de GERENCIA DE HOTELES Y RESTAURANTES para dar algunas pautas al respecto; ellos fueron Miguel Ángel Hernández, director de distribución, de Johnson Controls, quien compartió los detalles de los sistemas split y mini split, y Alfredo Sotolongo, presidente de Protec Inc, quien habló sobre los sistemas centrales de ventilación.

El porqué de su importancia
Es relevante destacar en primera instancia la diferencia existente entre los sistemas split y mini split con los sistemas centrales. Los primeros son los equipos que generalmente se instalan para mantener frescos espacios pequeños como habitaciones y que normalmente se empotran a la pared, mientras los últimos requieren un trabajo elaborado de diseño en la infraestructura del hotel, ductería y equipos más grandes y, en el caso de una empresa de la industria que no cuente con chimeneas, se utilizan para zonas más amplias como las cocinas, el lobby o el restaurante.

Sobre la importancia de los sistemas de ventilación, Alfredo Sotolongo opinó que “el aire acondicionado es importante en los hoteles, ya que para la mayoría de las empresas de este tipo es primordial el confort de sus huéspedes, especialmente en las localidades entre los trópicos de Cáncer y Capricornio donde el aire exterior está caliente y húmedo por no estar en cercanía de las montañas”.

Si bien el tipo de solución de aire acondicionado para un hotel la determina el tamaño del mismo y la cantidad de habitaciones, hay un aspecto que muchas cadenas hoteleras consideran, independientemente de su tamaño, y es ofrecer el mejor confort a clientes y empleados con el menor consumo de energía, que en últimas significa dinero y altos costos en el funcionamiento de un hotel.

Así mismo para determinar qué tipo de sistema es el más recomendado para el negocio hay que analizar variables como la localización de la instalación, el tamaño de las habitaciones, la distribución y el tipo de las áreas comunes, los espacios disponibles para la ubicación de los sistemas de aire acondicionado, las tarifas eléctricas de la zona, etc.

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