“La reposición se puede dar bien sea porque por el uso cotidiano se presentan roturas o porque se quiere ampliar en un momento determinado el número de puestos. No es un secreto que los establecimientos invierten un dinero considerable en el tema de vajilla y desean que el proveedor esté siempre disponible”, puntualizó Urrego.
En error típico dentro de la industria de la hospitalidad con relación a la vajilla es considerar el precio como variable número uno a la hora de adoptar una decisión de compra. De un lado, un producto económico puede no estar avalado para todas las especificaciones técnicas y funcionales que exige el uso en un hotel, y por otra parte quizá no cuenta con un buen servicio de reposición.
Es importante analizar lo que es el precio de compra versus el precio de posesión, lo cual va muy ligado a una inversión inicial para adquirir un producto de calidad, pero que será un factor de ahorro en el futuro ya que no se tendrá que incurrir en altos costos por reemplazo de las piezas.
“Se deben considerar variables como la personalización, el acompañamiento pre y pos venta, el servicio de reposición, la atención personalizada de quejas y reclamos, entre otras”, apuntó Urrego frente a los factores que además del precio deben tenerse en cuenta antes de hacer una inversión de este tipo.
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| La vajilla habla por su hotel |
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“La reposición se puede dar bien sea porque por el uso cotidiano se presentan roturas o porque se quiere ampliar en un momento determinado el número de puestos. No es un secreto que los establecimientos invierten un dinero considerable en el tema de vajilla y desean que el proveedor esté siempre disponible”, puntualizó Urrego.Otros temas de interés
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Es importante analizar lo que es el precio de compra versus el precio de posesión, lo cual va muy ligado a una inversión inicial para adquirir un producto de calidad, pero que será un factor de ahorro en el futuro ya que no se tendrá que incurrir en altos costos por reemplazo de las piezas.
“Se deben considerar variables como la personalización, el acompañamiento pre y pos venta, el servicio de reposición, la atención personalizada de quejas y reclamos, entre otras”, apuntó Urrego frente a los factores que además del precio deben tenerse en cuenta antes de hacer una inversión de este tipo.
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